Calçots arrebossats
Verdures i altres hortalisses
Ingredients
Elaboració
Vegeu ALBERGÍNIES ARREBOSSADESQuan els calçots són prims, es tallen les arrels i es retiren la primera fulla i la part verda.
Quan són més gruixuts, s’han d’escaldar prèviament 3 o 4 minuts, passar-los per la pasta i fregir-los en oli calent i abundant.
Se serveixen amb salsa de calçots.
Comentaris
Quan els calçots són prims, es tallen les arrels i es retiren la primera fulla i la part verda.
Quan són més gruixuts, s’han d’escaldar prèviament 3 o 4 minuts, passar-los per la pasta i fregir-los en oli calent i abundant.
Se serveixen amb salsa de calçots.
Quan són més gruixuts, s’han d’escaldar prèviament 3 o 4 minuts, passar-los per la pasta i fregir-los en oli calent i abundant.
Se serveixen amb salsa de calçots.
