Mongetes bullides
Verdures i altres hortalisses
Ingredients
400 g de mongetes sequesAigua mineral
Sal
Elaboració
Poseu les mongetes en remull unes 12 hores.Poseu-les a coure amb aigua mineral freda, que cobreixi uns quatre dits el llegum.
Han de coure a foc lent i, si cal, afegir-hi aigua freda.
Saleu-les al final de la cocció.
Variacions
Podeu remullar i coure les mongetes amb Vichy Catalán. En aquest cas, no caldrà que hi poseu sal perquè l’aigua mineral natural Vichy Catalán té una composició mineral que inclou sodi en una proporció perfecta per a aquest ús.
