Truita de mongetes i botifarra
Ous
Ingredients
8 ous. 300 g de mongetes bullides. 4 botifarres blanques. Oli. All. Julivert.Elaboració
Saltegeu les mongetes amb oli, all i julivert trinxats.Afegiu-hi la botifarra tallada a rodanxes, després els ous batuts i feu la truita remenant fins que es qualli la primera capa.
Doneu-li la volta per fer-la per l’altre cantó.
Variacions
Les botifarres poden ser negres o d’ou.
També es pot fer amb tastet, que s’ha de fregir abans.
S’hi poden afegir llardons.
També es pot fer amb tastet, que s’ha de fregir abans.
S’hi poden afegir llardons.
