Carxofes arrebossades

Verdures i altres hortalisses

Ingredients

 

Elaboració

Vegeu ALBERGÍNIES ARREBOSSADES
Es fan com les Albergínies arrebossades, però primer traurem les fulles exteriors de les carxofes, les més dures. Tallarem les carxofes en 4 trossos. Si volem evitar que s’oxidin abans d’arrebossar-les, les podem fregar amb llimona