Mona de Pasqua
Postres y dulces
Ingredientes
½ kg de farina. 75 g de sucre. 50 de mantega. 3 ous. 10 g de sal. 1 pell de llimona ratllada. 50 g de llevat premsat. Llet.Per fer el guarniment: Ous durs. Oli. Ou batut. Sucre.
Elaboración
Mezcle la harina con el azúcar, los huevos, la sal, la levadura, la mantequilla y la ralladura de limón.Añada leche poco a poco hasta conseguir una masa homogénea y que se despegue de las manos.
Déjela reposar 30 minutos.
Haga un pan redondo, abra un agujero en medio y ensánchelo hasta darle forma de corona.
Píntelo con aceite y distribuya por encima, clavándolos, los huevos duros con cáscara.
Pinte con huevo batido y espolvoree con azúcar.
Déjelo fermentar durante unos 20 minutos y hornee a 170 ⁰C unos 45 minutos.
