Pan de higos (Pa de figues)
Postres y dulces
Ingredientes
600 g de almendras tostadas300 g de higos secos
2 copas de moscatel
1 copa de anís
Matalahúva / Harina
Elaboración
Maje las almendras, los higos y la matalahúva por separado en un mortero y después mezcle todo en un cuenco.Añada el moscatel y el anís, y remueva hasta obtener una masa homogénea y compacta.
Póngala en un molde enharinado con un peso encima y cada 3 horas comprímala con las manos, procurando no alterar la forma que le ha dado.
Deje reposar el pan de 2 a 4 días en un lugar fresco.
En el momento de servir, córtelo en rebanadas.
