Anguileta al estilo del Delta (Anguileta a l'estil del Delta)
Pescados y mariscos
Ingredientes
250 g de angulas1 manojo de ajos tiernos
1 guindilla
Una pizca de azafrán
Perejil / Aceite / Sal
Elaboración
En una cazuela con aceite caliente, sofría los ajos tiernos troceados. Cuando comiencen a tomar color, añada el perejil, la guindilla, el azafrán y la sal. Finalmente, agregue las angulas, remueva y cueza durante unos 10 minutos con la cazuela tapada.Otros nombres
Angula al estilo del delta (Angula a l’estil del delta)
Variaciones
Se puede añadir tomate.
Se puede añadir coñac y dejarlo reducir.
Se puede añadir coñac y dejarlo reducir.
