Pepa Aymamí promociona la Candidatura de la Cuina Catalana a Cambrils a Cambrils.
La sala d’actes de la Cooperativa Agrícola va acollir la conferència titulada “Cuina catalana, patrimoni de la Humanitat per la UNESCO: un segell generador de riquesa”, a càrrec de la directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG), Pepa Aymamí. L’acte, organitzat pel Museu d’Història de Cambrils i l’Antena del Coneixement de la URV amb la col·laboració de la Cooperativa Agrícola i Caixa Agrària, s’emmarcava en el programa d’activitats de la I Biennal d’Art Contemporani Gastronòmic i va comptar amb la presència del regidor de Cultura –Francesc Garriga– i del director del Museu d'Història de Cambrils, Gerard Martí. Tal com va explicar Aymamí, l’any 2012, la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica va iniciar el projecte per aconseguir el reconeixement per part de la UNESCO de la cuina catalana com a patrimoni immaterial de la humanitat. Segons va dir, la candidatura –es presentarà l’any 2017– al Registre de Bones Pràctiques per a la Salvaguarda del Patrimoni Immaterial de la Humanitat de la UNESCO.
La directora de la FICCG va explicar que d’altres països ja han aconseguit aquesta distinció. És el cas de la gastronomia francesa, de la dieta Mediterrània, la cuina mexicana de Michoacan, la cuina tradicional japonesa i altres sistemes de producció.
