Mercat de Projectes: la FICCG impulsa l’oficina tècnica del Campus de l’Alimentació de Torribera (U
El trasllat de la Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica al Campus de l’Alimentació de la UB ha situat la nostra institució com a peça clau del sector gastronòmic a Catalunya. La Universitat de Barcelona ha definit un projecte estratègic per al Campus de l’Alimentació de Torribera: un Food-HUB al sud d’Europa, capaç de generar creixement als sectors de l’Alimentació, la Nutrició i la Gastronomia. El Campus de l’Alimentació de Torribera es converteix, doncs, en un pol de connexió, intercanvi i distribució de coneixement i recursos al servei del país. Un Campus en Xarxa que explori el potencial extraordinari de treball conjunt de tots els agents que actuen en l’àmbit de l’alimentació, la nutrició i la gastronomia.
La fusió entre l’excel·lència acadèmica de la Universitat de Barcelona i l’extensa xarxa de recursos de què disposa el Campus de l’Alimentació és el gran repte estratègic per als propers anys. Un repte que requereix de la creació de la unitat tècnica, anomenada Mercat de Projectes, encarregada de gestionar la Xarxa Cooperativa de coneixement, professionals i recursos del Campus de l’Alimentació, i que alhora innovi, dinamitzi, assessori i executi projectes de creixement pels sectors alimentari, gastronòmic, patrimonial, etc.
La Fundació Institut Català de la Cuina i la Cultura Gastronòmica (FICCG), com a institució integrant del Campus de l’Alimentació, assumeix l’encàrrec de posar en funcionament i gestionar la Unitat Tècnica “Mercat de Projectes”, un servei estable i operatiu que des del Campus de l’Alimentació presti el suport necessari a les entitats, empreses, centres de recerca, fundacions, gremis, etc.
La FICCG ha definit Mercat de Projectes a partir de 4 branques d’activitat:
- Central Tècnica de desenvolupament de projectes pel sector alimentari i gastronòmic: assessoraments tècnics, transferència de coneixement , gestió de programes europeus, networking (gestió de xarxes), enllaç de coneixement i recerca en Cuina i Ciència, gestió d’oportunitats externes pel campus, comandament de projectes, etc.
- Espai FoodWorking. Estratègia de treball col·laboratiu per a iniciatives emergents en el camp alimentari i gastronòmic. L’Espai FoodWorking integra, per una banda, l’espai de co-working del Campus de l’Alimentació dirigit a emprenedors i estudiants, i per altra banda, la incubadora/acceleradora d’iniciatives empresarials.
- Dinamizació del sector Alimentari i Gastronòmic amb programes de suport a la promoció i difusió de projectes, formació i divulgació, espais de promoció gastronòmica, demostracions de productes i projectes, etc.
- Gestió d’espais del Campus de l’Alimentació per a l’ús d’empreses, activitats i professionals.
D’aquesta manera, Mercat de Projectes treballa les aliances estratègiques amb:
o Els conjunt de les Administracions Públiques catalanes, a partir de projectes d’assessorament i lideratge sectorial.
o Les Empreses de l’alimentació i la gastronomia promovent el seu creixement i dinamització.
o L’ Economia Social i el foment de l’emprenedoria social.
o Les Escoles, promovent l’alimentació saludable i la divulgació del patrimoni culinari.
