Restalergia i la FICCG assessoren els restaurants sobre la nova normativa d’informació dels al·lèrge
03-12-2015
Restalergia és una eina per als professionals de la cuina i dels restaurants que ajuda a detectar i gestionar els al•lèrgens i intoleràncies alimentàries i proporcionar informació als consumidors finals.
Restalergia compta amb un equip de professionals de la medicina especialitzats en els camps d’al·lergologia i intoleràncies alimentàries que fan possible que totes les dades tinguin el rigor científic necessari.
Restalergia posa a la disposició dels usuaris una extensa base de dades tant de receptes com d’ingredients així com les al·lèrgies i intoleràncies que cada un d’ells pot provocar.
Restalergia està pensat per detectar, gestionar i presentar les fitxes o cartes d’al·lèrgens de manera fàcil i ràpida. El sistema permet crear aquestes fitxes o cartes d’al·lèrgens en diferents formats per la comoditat tant de professionals com de consumidors finals. (PDF, Codi QR)
Restalergia disposa d’una eina per analitzar els mètodes de treball i equipament de la cuina i millorar la seva gestió a la vegada que detectar possibles traces que puguin contenir els aliments elaborats en funció d’aquest anàlisi.
Restalergia compta amb un equip de professionals de la medicina especialitzats en els camps d’al·lergologia i intoleràncies alimentàries que fan possible que totes les dades tinguin el rigor científic necessari.
Restalergia posa a la disposició dels usuaris una extensa base de dades tant de receptes com d’ingredients així com les al·lèrgies i intoleràncies que cada un d’ells pot provocar.
Restalergia està pensat per detectar, gestionar i presentar les fitxes o cartes d’al·lèrgens de manera fàcil i ràpida. El sistema permet crear aquestes fitxes o cartes d’al·lèrgens en diferents formats per la comoditat tant de professionals com de consumidors finals. (PDF, Codi QR)
Restalergia disposa d’una eina per analitzar els mètodes de treball i equipament de la cuina i millorar la seva gestió a la vegada que detectar possibles traces que puguin contenir els aliments elaborats en funció d’aquest anàlisi.
