La FICCG promociona el segell “Venda de Proximitat-Circuit Curt” a tot el territori
La Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) i la Direcció General d’Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries de la Generalitat han endegat una campanya per promocionar el segell “Venda de Proximitat-Circuit Curt” a totes les demarcacions del país. La campanya té per objectiu fomentar les relacions comercials entre productors locals i restauradors.
De moment s'han fet presentacions de la campanya a Barcelona, Lleida, Girona i les Terres de l'Ebre. En les presentacions han participat un bon nombre de productors i restauradors, a qui se'ls ha lliurat material promocional, el segell distintiu i el diploma de “Reconeixement de la cuina feta amb producte de proximitat”.
A més dels restaurants, també s'hi poden adherir a la campanya hotels gastronòmics, allotjaments rurals amb servei de menjars i serveis de catèring i esdeveniments gastronòmics que elaborin cuina amb productes de proximitat. La campanya abasta totes les comarques de Catalunya, on s'aniran fent presentacions de forma esglaonada.
Per a desenvolupar la campanya, la Generalitat compta amb la col·laboració de la FICCG, que realitza les tasques de recerca, promoció i difusió del projecte. Per facilitar una bona implementació del projecte la Fundació està afavorint el contacte entre de productors i restauradors, i donant suport a la iniciativa de la creació de l' Associació de Productors de Venda de Proximitat de Catalunya, amb delegacions per tot el territori.
Els productes de proximitat són aquells que el productor ven de forma directa al consumidor, venda directa, o mitjançant un sol intermediari, venda en circuit curt. Aquests sistemes de venda estan regulats mitjançant el Decret 24/2013, de 8 de gener de 2013.
