Bellcaire d'Urgell (Lleida) repartirá mil raciones de picadillo de cordero en Firabell
El director general d'Alimentació, Qualitat i Indústries Agroalimentàries de la Generalitat, Carmel Mòdol, ha participat aquest dimecres des dels serveis territorials de la Conselleria d'Agricultura a Lleida en la presentació d'aquesta iniciativa de l'associació i ha destacat la "forta implicació del departament en l'impuls de la venda de proximitat, un àmbit estratègic per al futur agroalimentari del país, i alhora per a assegurar la supervivència i l'expansió del nostre sector primari".
Per part seva, la directora de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica, Pepa Aymamí, ha remarcat que en aquesta iniciativa participen l'Associació de dones de Bellcaire d'Urgell i els cuiners Sergi de Meià i Joel Castanyé.
La catedràtica d'Història Moderna de la Universitat de Barcelona Maria Àngels Pérez Samper ha explicat que hi ha referències a aquest tipus de plat tradicional en el receptari 'La Cuynera Catalana' de 1835 i ha destacat que té entre els seus ingredients altres productes del territori com a peres, figues, poma, tòfona i safrà.
El vicepresident i secretari de l'Associació d'Empresaris Productors de Venda de Proximitat de la demarcació de Lleida, Llorenç Llop, ha incidit en la finalitat d'aquesta entitat de promoure i donar a conèixer el producte de proximitat i ha agregat que els productors que aposten per aquest tipus de comerç tenen garantit el seu futur.
