La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters dóna suport a la campanya
La Federació Catalana de Carnissers i Cansaladers-Xarcuters i la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) han subscrit un conveni de col·laboració mitjançant el qual els prop de 1700 associats d'aquesta federació –una de les més importants del sector alimentari de Catalunya– col·laboraran i divulgaran entre els seus clients arreu del país la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat: Candidatura UNESCO 2014.
L'acord, que també contempla el patrocini de la campanya, l'han signat Pepa Aymamí, directora general de la FICCG, i Joan Estapé, president del Gremi de Carnissers, Cansaladers i Xarcuters de Barcelona i Comarques, en presència del conseller d'Agricultura Josep Maria Pelegrí, també president de la Candidatura.
La Federació organitzarà accions conjuntes amb la FICCG per promoure la campanya i el consum de carn. L'acord també contempla que tots els associats dels quatre gremis provincials que integren la Federació col·loquin un diploma de suport a la candidatura en un lloc ben visible dels seus establiments.
La implicació de la Federació contribuirà a popularitzar encara més els objectius de la campanya entre la ciutadania, donat que tots els seus membres regenten establiments de punt de venda detallista, tant en botigues de carrer com en parades de mercats.
Paral·lelament, la campanya també se'n beneficiarà del fet que la majoria d'associats de la Federació són elaboradors artesans d'uns productes que formen part del receptari català des de temps immemorials. Parlem doncs, de productes de qualitat i de proximitat, d'una producció d'excel·lència que és la base d'una cuina de qualitat, com la catalana.
