Vic, cada cop més prop de ser ciutat creativa de la gastronomia per la UNESCO
La FICCG valora molt positivament el suport del govern de la Generalitat a la candidatura de Vic per formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO en la categoria de gastronomia. Aquesta candidatura l'han impulsada conjuntament el Gremi d'Hostaleria d'Osona i la FICCG i també compta amb el suport de l'ajuntament de Vic.
La declaració de Vic com a ciutat creativa de la gastronomia per la UNESCO també pot beneficiar de forma indirecta un projecte de país de més transcendència i projecció, la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO 2014, que promou la FICCG amb el suport de la Generalitat, la societat civil, les universitats, la indústria agroalimentària i turística del país i diversos organismes i institucions.
La Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO és un programa que posa en contacte ciutats perquè puguin compartir coneixements, experiències i habilitats directives i tecnològiques. El programa es divideix en set categories: literatura, cinema, música, artesania i art popular, disseny, art digital i gastronomia.
Per entrar a formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives per la gastronomia de la UNESCO aquest organisme internacional valora molt especialment la capacitat de cada ciutat candidata per generar projectes i activitats al voltant de l'alimentació i la gastronomia. En el cas de Vic, a més, també es valoren altres factors com la tradició cultural, gastronòmica i alimentària, la indústria agroalimentària de la zona i el llegat històric que suposa mantenir un mercat d'origen medieval.
L’assoliment d’aquest reconeixement reportarà beneficis directes i indirectes importants en el camp gastronòmic, turístic, comercial i agroindustrial tant per a la ciutat de Vic com per la comarca d’Osona i el conjunt de Catalunya.
