Es presenta la candidatura 'Vic, ciutat creativa de la gastromia' a la UNESCO a París
Una delegació de l’Ajuntament de Vic i del Gremi d’Hostaleria d’Osona va entregar ahir la documentació de la candidatura ‘Vic, ciutat creativa de la gastronomia’ a la seu de la UNESCO. El veredicte es coneixerà a finals d'any.
Anna Erra, primera tinent d’alcalde i regidora de Turisme, Educació i Comerç de l’Ajuntament de Vic; i Joan Naudó, president del Gremi d’Hosteleria d’Osona, han entregat Mauro Rosi, responsable de Ciutats Creatives de la UNESCO, tota la documentació pertinent. A l’acte els han acompanyat Maryse Olivé, delegada del Govern de la Generalitat a París, i José Antonio de Ory, delegat permanent adjunt d'Espanya davant d’aquest organisme internacional.
La Xarxa de Ciutats Creatives de la UNESCO és un programa que posa en contacte diferents ciutats perquè puguin compartir coneixements, experiències i habilitats directives i tecnològiques. El programa es divideix en set categories: literatura, cinema, música, artesania i art popular, disseny, art digital i gastronomia.
Per entrar a formar part de la Xarxa de Ciutats Creatives per la gastronomia de la UNESCO aquest organisme internacional valora molt especialment la capacitat de cada ciutat candidata per generar projectes i activitats al voltant de l'alimentació i la gastronomia. En el cas de Vic, a més es valoren altres factors com la tradició cultural, gastronòmica i alimentària, la indústria agroalimentària de la zona i el llegat històric que suposa mantenir un mercat d'origen medieval.
L’assoliment d’aquest reconeixement reportaria beneficis directes i indirectes importants en el camp gastronòmic, turístic, comercial i agroindustrial tant per a la ciutat de Vic com per la comarca d’Osona i el conjunt de Catalunya.
La declaració de Vic com a Ciutat Creativa de la Gastronomia també pot beneficiar la campanya Cuina Catalana Patrimoni de la Humanitat, Candidatura UNESCO que promou la FICCG.
