El Baix Empordà dóna suport a la Cuina Catalana

En el marc del II Saló de Formació, Ocupació i Empresa que s’està celebrant ahir i avui a Sant Antoni de Calonge, el president del Consell Comarcal de Baix Empordà, Joan Català, i la directora de la FICCG, Pepa Aymamí, han signat un conveni de col·laboració per difondre i impulsar la candidatura de la cuina catalana a la UNESCO i, d’aquesta manera, promoure també la cuina de l’Empordà. La signatura del conveni ha estat presidida per  Vicenç Estanyol, director del serveis territorials d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural a Girona; i ha comptat amb la presència d’alcaldes, restauradors, productors i altres empresaris de la zona vinculats al sector.

Durant l’acte, la directora de la FICCG ha exposat les principals línees de treball de la fundació. D’una banda, Aymamí ha parlat sobre el distintiu, Marca Cuina Catalana, creat i gestionat per la FICCG, i al que recentment l’Oficina Espanyola de Patents i Marques ha concedit la Marca de Garantia, convertint-se d’aquesta manera en el primer segell d’aquest tipus vinculat a restaurants i altres establiments i empreses relacionats amb  la cuina i la gastronomia.

La directora de la FICCG ha explicat també els diferents àmbits en que es treballa la candidatura: documentació, implicació institucional i de gremis i associacions, difusió del patrimoni a les escoles, partenariat, etc.. A més, Aymamí ha destacat que “el reconeixement de la  UNESCO constituirà un poderós impuls per l’exportació de productes, el turisme, l’hostaleria, la restauració i el conjunt de l’economia del nostre país”.

Per la seva banda, el president del Consell Comarcal del Baix Empordà, Joan Català, ha destacat que la candidatura “és una oportunitat excel·lent per promoure el turisme amb valor afegit” i, com a tal, una “aposta convenient i necessària”. Segons Català, cal unir esforços entre el sector turístic i agroalimentari i les administracions per difondre la candidatura que impulsa la FICCG. En aquest sentit, s’ha compromès a divulgar la candidatura a tots els ajuntaments del Baix Empordà perquè en facin difusió. I és que, com el propi president del Consell Comarcal ha manifestat “treballar per la candidatura és treballar per la cuina catalana i la cuina de l’Empordà’.