Entrega de la placa de l'Institut Català de la Cuina i de la Marca Cuina Catalana al Restaurant
El xef Sergi de Meià, que recentment ha obert restaurant en el cor de l'Eixample (Aribau, 106), ja és membre actiu de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG) i ambaixador de la Marca Cuina Catalana, l'única marca de garantia que existeix a Espanya en l'àmbit gastronòmic.
El cuiner, que practica "cuina descomplexadament catalana i cent per cent de proximitat", va rebre el passat 30 de juliol de mans de la directora general del FICCG Pepa Aymamí, les dues plaques que acrediten la seva pertinença a la Fundació i la seva adhesió a la Marca. Durant l'acte també hi eren presents Jordi Bort, director general de l'INCAVI i de PRODECA, i Jordi Tresserras, director del LABPATC de la Universitat de Barcelona.
Sergi de Meià ha col·laborat recentment en l'adaptació als gustos actuals de diverses receptes de cuina catalana tradicional de principis del segle XVIII, que formen part del projecte Cuina 1714, una iniciativa inclosa en els actes de commemoració del Tricentenari. Aquestes receptes (22 en total), s'han recuperat gràcies a un estudi rigorós de recerca històrica coordinat la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICC) que ha realitzat la doctora Maria Ángeles Pérez Samper, catedràtica d'Història Moderna de la Universitat de Barcelona (UB).
