4 becades senceres. Oli. Llard. 1 copa de vi ranci. Sal. Pebre.
Elaboració
Poseu les becades, salpebrades i enllardades, al forn calent amb oli fins que s’enrosseixin. Regueu-les amb el vi ranci i deixeu-les coure uns 15 minuts més, procurant deixar-les amb la carn rosada, sense passar-se de cocció.
