Cap de vedella a la vinagreta
Ingredients
600 g de cap de vedella cuit.
Vinagreta.
Elaboració
Talleu el cap a daus petits i amaniu-lo amb la vinagreta per sobre.
A la vinagreta s’hi pot afegir julivert, ceba, pastanaga, pebrot, api, etc., tot trinxat molt petit, deixant-ho macerar primer mitja hora amb el vinagre, abans de posar-hi l’oli.