Cargols amb bacallà
Cargols
Ingredients
1 ½ kg de cargols. 200 g de bacallà esqueixat, dessalat. 2 cebes trinxades. 3 tomàquets madurs ratllats. 2 grans d'all trinxats.Elaboració
Bulliu els cargols (vegeu cargols a la cassola).Feu el sofregit amb la ceba, el tomàquet i els alls en una cassola.
Afegiu-hi els cargols juntament amb el bacallà ben escorregut.
Deixeu que faci xup-xup uns minuts tot el conjunt.
Variacions
Es pot fer amb tonyina salada en lloc de bacallà.
