Conill ofegat a la cassola
Carns
Ingredients
1 conill tallat a trossos grans. 2 cebes tallades a quarts. 3 tomàquets tallats a quarts. 2 grans d’all tallats a làmines. 1 fulla de llorer. Timó. Romaní. Sal. 1 got d'oli.Elaboració
En una cassola poseu tots els ingredients en fred.Tapeu-la i poseu-la a coure molt a poc a poc uns tres quarts d'hora, tot sacsejant la cassola de tant en quan perquè no s’enganxi.
Poseu-ho a punt de sal.
Variacions
S’hi pot afegir un raig d’anís al final de la cocció.
