Escarola amb Romesco
Amanides i plats freds
Elaboració
Barregeu el romesco amb l’escarola i serviu-ho.
Variacions
S’hi poden afegir mongetes bullides. S’hi pot afegir bacallà esqueixat.
Es pot deixar el romesco amb l’escarola 2 hores en maceració, quedaran una mica més gustós però l’escarola es marcirà.
Es pot deixar el romesco amb l’escarola 2 hores en maceració, quedaran una mica més gustós però l’escarola es marcirà.
