Espardenyes amb tomàquet
Peixos i mariscs
Ingredients
800 g d’espardenyes netes. 400 g de tomàquet ratllat. 2 grans d’all. Julivert trinxat. Sal. Oli.Elaboració
Feu un sofregit amb els alls trinxats i els tomàquets en una paella.A mitja cocció afegiu-hi les espardenyes i saleu-ho.
Deixeu-ho acabar de coure i afegiu-hi el julivert trinxat per sobre.
Variacions
Es poden saltejar les espardenyes i afegir-hi el sofregit.
