Llenties amb vinagre
Llegums
Ingredients
400 g de llenties. 1 ceba amb un clau d’olor clavat. 1 ceba trinxada. Farigola. Llorer. Uns grans de pebre negre. Vinagre. Oli. Sal. Aigua.Elaboració
Renteu les llenties i poseu-les a bullir amb la ceba i el clau, les herbes aromàtiques, els grans de pebre, sal i aigua.Mentrestant en una paella feu un sofregit amb la ceba trinxada, afegiu-hi les llenties escorregudes i remeneu-ho.
Ja fora del foc, tireu-hi una cullerada de vinagre per sobre.
Informació nutricional
| Composició nutricional | Per a mitja ració | % Quantitat Diaria Orientativa |
| Energia (kcal) | 211 | 10,6% |
| Proteïnes (g) | 12,1 | 24,2% |
| Grasa total (g) | 5,95 | 8,5% |
| Hidrats de carboni totals (g) | 22,4 | 8,3% |
| Fibra dietètica (g) | 9,4 | 31,3% |
| Grasa saturada (AGS) (g) | 0,9 | |
| Grasa monoinsaturada (AGM) (g) | 3,2 | |
| Grasa poliinsaturada (AGP) (g) | 0,95 | |
| Colesterol (mg) | 0 | 0% |
| Micronutrients destacats | Per ració | Quantitat Diaria Recomanada |
| Fe (mg) | 4,3 | 14 |
| Magnesi (mg) | 90,5 | 300 |
| Àcid fòlic | 43,25 | 200 |
