Llet merengada
Postres i dolços
Ingredients
1 l de llet150 g de sucre
2 clares d’ou.
1 rameta de canyella
1 pell de llimona
Canyella en pols
Elaboració
Poseu a bullir la llet amb el sucre, la rameta de canyella i la pell de llimona.Deixeu reduir la llet sense parar de remenar.
Coleu-la i poseu-la al congelador, remenant-ho de tant en tant, fins que tingui el punt de granissat.
Munteu les clares a punt de neu i barregeu-les amb la llet granissada.
Serviu-la en copes i poseu-hi una mica de canyella en pols per sobre.
Informació nutricional
| Composició nutricional | Per una ració | %QDO |
| Agua (g) | 237 | |
| Energía (kcal) | 323 | 16,15% |
| Proteínas (g) | 9,7 | 19,40% |
| Grasa total (g) | 9,6 | 13,71% |
| Hidratos de carbono totales (g) | 49,1 | 18,19% |
| Fibra dietética (g) | 0,54 | 1,80% |
| Grasa saturada (AGS) (g) | 5,8 | 29% |
| Grasa monoinsaturada (AGM) (g) | 2,8 | |
| Grasa poliinsaturada (AGP) (g) | 0,33 | |
| Colesterol (mg) | 35 | 11,67% |
| Micronutriens destacats | Per una ració | QDR |
| Vitamina B12 (µg) | 0,616 | 1 |
| Calci (mg) | 324 | 800 |
