Macarrons amb bacallà
Pastes, arrossos i altres cereals
Ingredients
320 g de macarrons. 1 ceba gran trinxada. 4 tomàquets madurs trinxats. 200 g de bacallà esqueixat i dessalat. Pebre. Llorer. Oli. Sal. Aigua.Elaboració
Bulliu els macarrons amb aigua, sal i un rajolí d’oli.Feu un sofregit amb la ceba, el tomàquet i la fulla de llorer en una cassola, i salpebreu-lo.
Quan estigui fet el sofregit afegiu-hi el bacallà i doneu-li unes voltes.
Barregeu els macarrons amb el sofregit i el bacallà.
Variacions
Es poden servir acompanyats d’allioli o lleugerament gratinats amb formatge.
