Musclos al vapor
Peixos i mariscs
Ingredients
2 kg de musclos. 1 llimona. 2 fulles de llorer. Sal. Pebre negre en gra.Elaboració
Netegeu els musclos.Poseu-los en una olla gran amb el llorer, els grans de pebre i la llimona partida.
Just quan els musclos s’obrin retireu-los del foc i serviu-los immediatament.
Variacions
Es poden acompanyar amb un allioli molt suau, maionesa o salsa de romesco.
Amb el mateix procediments de cocció es poden fer les rossellones (vegeu Rossellones al vapor), les cloïsses (vegeu Cloïsses al vapor), els dàtils de mar, les tellerines (vegeu Tellerines al vapor), etc.
Els musclos es poden obrir al vapor en una olla tapada sense posar-hi res més.
Amb el mateix procediments de cocció es poden fer les rossellones (vegeu Rossellones al vapor), les cloïsses (vegeu Cloïsses al vapor), els dàtils de mar, les tellerines (vegeu Tellerines al vapor), etc.
Els musclos es poden obrir al vapor en una olla tapada sense posar-hi res més.
