Trumfada
Verdures i altres hortalisses
Ingredients
1 ½ kg de patates½ l de llet
Sal / Aigua
Elaboració
Bulliu les patates esbocinades amb aigua i sal.Escorreu-les i aixafeu-les amb una forquilla.
Incorporeu-hi la llet fins que agafi la consistència de puré.
Poseu-ho a punt de sal.
Altres noms
Puré de patates
Patates aixafades
Patates eixutes
Variacions
Es poden bullir les patates senceres amb pell.
Es pot fregir un tall de cansalada i tirar el suc per sobre de la trumfada.
S’hi pot afegir mantega.
S’hi pot afegir una mica de nou moscada.
Es pot fregir un tall de cansalada i tirar el suc per sobre de la trumfada.
S’hi pot afegir mantega.
S’hi pot afegir una mica de nou moscada.
