Truita de patates
Ous
Ingredients
1 kg de patates tallades a rodelles petites. 6 ous. Oli. Sal.Elaboració
Fregiu les patates, amb oli calent però no massa, fins que siguin toves i escorreu l’oli.Bateu els ous amb una mica de sal i afegiu-los a les patates.
Feu la truita rodona, primer a foc lent per un cantó, tot procurant que la mescla es qualli; després li doneu la volta per coure l’altre costat.
Variacions
S’hi pot afegir ceba.
