Truita d'espinacs
Ous
Ingredients
8 ous. 1 kg d’espinacs. Oli. Sal. Aigua.Elaboració
Fregiu amb poc oli els espinacs trossejats.Barregeu-los amb els ous batuts i salats.
Feu la truita.
Variacions
Els espinacs es poden bullir en lloc de fregir-los; en aquest cas s’han d’escórrer molt bé.
Es poden fregir els espinacs amb all abans de barrejar-los amb l’ou.
S’hi poden afegir panses i pinyons.
S’hi poden afegir mongetes bullides.
Es poden fregir els espinacs amb all abans de barrejar-los amb l’ou.
S’hi poden afegir panses i pinyons.
S’hi poden afegir mongetes bullides.
