Arengades confitades
Peixos i mariscs
Ingredients
8 arengades4 grans d’all tallats a làmines
Vinagre / Oli / Julivert
Elaboració
Dessaleu les arengades posant-les en remull amb aigua 24 hores.Escorreu-les, eixugueu-les i poseu-les en un recipient per capes, tot intercalant-hi l’all i el julivert picats.
Cobriu-les amb un bon raig d'oli i vinagre.
Variacions
Es poden menjar amb rosta fregida.
