Préssec de vinya amb vi dolç
Postres i dolços
Ingredients
4 préssecs de vinya. 1 l de vi dolç. 50 g de sucre. 1 pell de llimona. Mitja branca de canyella. 1 clau d’espècia. Macís.Elaboració
Feu coure els préssecs pelats amb el vi dolç, el sucre, la pell de llimona, la canyella, el clau i el macís.Deixeu-los coure lentament fins que siguin tous. Serviu-los amb el xarop que s’ha fet durant la cocció.
Variacions
Es pot afegir nous crues a la cocció.
Es pot fer també amb vi negre, vi blanc o cava en comptes de vi dolç.
Es pot deixar macerar els préssecs en el vi, sense coure’ls.
Es pot fer també amb vi negre, vi blanc o cava en comptes de vi dolç.
Es pot deixar macerar els préssecs en el vi, sense coure’ls.
