Tonyina amb salsa de tomàquet

Peixos i mariscs

Ingredients

4 rodanxes de tonyina de 200 g cadascuna.
1 kg de tomàquets madurs ratllats
3 grans d’all trinxats
1 cullerada de farina
Sal / Pebre
Farina / Oli / Aigua
 

Elaboració

Feu un sofregit amb els alls i els tomàquets.
Salpebreu-lo, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-ho coure lentament.
Fregiu una mica la tonyina prèviament salpebrada i enfarinada.
Afegiu-la a la salsa de tomàquet i deixeu-ho coure uns instants tot junt.
 



Variacions
Es pot fer amb samfaina (Tonyina amb samfaina) en comptes de la salsa de tomàquet.

 
Informació nutricional
 
 
Composició nutricional
Per ració
%QDO
Energia (kcal)
416
20,80%
Proteïnes (g)
27,4
54,80%
Greix total (g)
28,5
40,71%
Hidrats de Carboni totals (g)
10,7
3,96%
Fibra dietètica (g)
3,4
11,33%
AGS (g)
6,4
32,00%
AGM (g)
11,1
 
AGP (g)
6,4
 
Colesterol (mg)
55,7
18,57%
 
 
Micronutrients
Per ració
QDR
Iode (µg)
64,1
150
Fòsfor (mg)
295
800
Niacina (mg)
17,6
18
Vitamina B6 (mg)
0,68
2
Vitamina B12 (µg)
4
1
Vitamina C (mg)
31,45
60
Vitamina A (µg)
580
800
Vitamina D (µg)
5,2
5
Vitamina E (µg)
4,5
10