Ronyons de vedella amb all i julivert
Carns
Ingredients
800 g de ronyons de vedella tallats a rodanxes. 4 grans d’all. Julivert. Oli. Sal. Pebre.Elaboració
Salpebreu i salteu els ronyons fins que treguin el primer suc, i escorreu-los.Salteu-los de nou amb oli, i afegiu-hi el alls i el julivert, tot trinxat.
Variacions
Es poden posar els ronyons en remull amb aigua un parell d’hores abans de coure’ls perque deixin anar la sang.
