Sardines a la llauna
Peixos i mariscs
Ingredients
1 kg de sardines. 6 tomàquets. 1 gra d’all trinxat. 2 cullerades soperes d’all i julivert trinxats. Pa ratllat. Farina. Sal. Oli.Elaboració
Feu un sofregit amb l’all i els tomàquets, i escampeu-lo en una llauna.Fregiu volta i volta les sardines enfarinades i poseu-les sobre el sofregit, i escampeu per sobre l’all restant i el julivert, el pa ratllat i un raig d’oli.
Poseu-ho al forn uns 4 o 5 minuts.
Variacions
Es poden posar les sardines, ja rentades i salades, directament en una llauna untada d’oli, escampant per sobre all i julivert i regant-ho amb una raig d’oli; deixeu-les coure uns 7-8 minuts al forn.
