Sopa de fonolls
Sopes, escudelles, brous, farientes i cremes
Ingredients
1 col tallada a trossos. 500 g de patates esbocinades. 60 g de fideus. 60 g d’arròs. Un grapat de fonolls frescos tallats petits. 200 g de cigrons bullits. Sal. Aigua.Elaboració
Bulliu la col i la patata amb aigua i sal.Quan arrenqui el bull afegiu-hi l’arròs, els fideus i els fonolls.
En el últim moment afegiu-hi els cigrons i deixeu que faci un bull.
