Sopa de patata ratllada
Sopes, escudelles, brous, farientes i cremes
Ingredients
1 l de brou de gallina. 4 pedrers de pollastre. 400 g de patata ratllada. 2 ous durs. 2 grans d’all. Julivert.Elaboració
Poseu el caldo en una olla i quan bulli afegiu-hi la patata ratllada, els pedrers tallats petits, l’all i el julivert trinxats.Deixeu-ho bullir tot junt i remeneu-ho de tant en tant.
En l’últim moment afegiu-hi els ous durs trinxats.
