Sopes de cireres
Postres i dolços
Ingredients
300 g de cireres negres. 150 g de pa tallat a dauets. 150 g de mantega. 100 g de sucre. Farina. 1 copa d’aiguardent de cireres. Aigua.Elaboració
Poseu en una paella una part de la mantega, fregiu-hi els dauets de pa i reserveu-los.Humitegeu les cireres amb aigua, enfarineu-les i fregiu-les amb la mantega restant.
Afegiu-hi el sucre i deixeu que s’enrosseixi.
Afegiu-hi un raig d’aigua i deixeu que vagi bullint fins que les cireres quedin cuites.
Tireu-hi l’aiguardent i en l’últim moment els dauets de pa fregits.
