Pollastre fregit
Amanides i plats freds
Ingredients
1 pollastre. 1 cabeça d’alls. Farigola. Sal. Pebre. Oli.Elaboració
Trossegeu el pollastre a trossos petits i poseu-hi sal, pebre i farigola.En una paella amb oli , fregiu els alls sense pelar.
Quan els alls estiguin rossos, afegiu-hi el pollastre, primer a foc fort i desprès a foc lent, fins que es daurin els trossos de pollastre.
Variacions
També es pot fer amb conill (Conill fregit).
