Arròs amb galeres i carxofa
Pastes, arrossos i altres cereals
Ingredients
400 g d’arròs. Una ceba. 2 grans d’all. 3 tomàquets. 750 g de galeres. 4 carxofes. Aigua o brou de peix. Oli. Sal.Elaboració
En una cassola amb oli feu el sofregit amb la ceba i el tomàquet.Quan el sofregit estigui ben daurat, tireu-hi les galeres i els alls picats.
Remeneu-ho i sofregiu-ho tot junt.
Seguidament tireu-hi l’arròs, les carxofes tallades a trossos i la sal, remeneu-ho i banyeu-ho amb l’aigua o el brou de peix.
Deixeu-ho coure uns 18 minuts aproximadament.
Variacions
