Estropatxo
Informació nutricional
Plat molt energètic i complert, que constitueix una bona font d’hidrats de carboni complexos procedents de la farina i que també és ric en fibra, vitamines i minerals procedents dels vegetals.
En ser un plat d’alt valor calòric s’aconsella que la resta de l’àpat sigui molt lleuger.
S’hi pot afegir arengada per a completar el plat amb proteïnes d’alt valor biològic.
| Composició nutricional | Per una ració | %QDO |
| Agua (g) | 418 | |
| Energía (kcal) | 559 | 27,95% |
| Proteínas (g) | 16,3 | 32,60% |
| Grasa total (g) | 12,9 | 18,43% |
| Hidratos de carbono totales (g) | 88,3 | 32,70% |
| Fibra dietética (g) | 12,4 | 41,33% |
| Grasa saturada (AGS) (g) | 2,1 | 10,50% |
| Grasa monoinsaturada (AGM) (g) | 7,3 | |
| Grasa poliinsaturada (AGP) (g) | 2,1 | |
| Colesterol (mg) | 0 | 0% |
| Micronutriens destacats | Per una ració | QDR |
| Vitamina C (mg) | 95 | 60 |
| Vitamina A (µg) | 769 | 800 |
| Niacina (mg) | 8,72 | 18 |
| Fòsfor (mg) | 224 | 800 |
| Magnesi (mg) | 77,6 | 300 |
