Botifarres amb vi
Carnes
Ingredientes
4 botifarres crues. 2,5 dl de vi negre. Oli.Elaboración
Punxeu les botifarres i poseu-les en una paella antiadherent amb unes gotes d’oli.Cobriu-les amb el vi i deixeu-les bullir fins que siguin cuites, tombant-les a mitja cocció.
El vi ha de quedar totalment evaporat.
Variaciones
Es pot fer amb vi blanc, cava, o cervesa.
Es pot acompanyar de puré de patates o de poma.
