Conill a la brasa
Ingredientes
1 conejo / AceiteSal / Pimienta
Elaboración
Parta el conejo en cuartos y salpimiéntelo.Úntelo con aceite y colóquelo en la parrilla, a media altura.
A media cocción, gire los trozos y píntelos con aceite para que no se sequen.
El conejo se puede aliñar con alioli negat o con perejil picado, justo después de sacarlo de la brasa.