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Habas a la brutesca (Faves a la brutesca)
Legumbres
Ingredientes
4 kg de habas con vaina granada
SALSA DE ROMESCO
no demasiado espesa
Elaboración
Ensarte las habas en un alambre y póngalas sobre unas buenas brasas.
Desgránelas en caliente y mójelas en la salsa.
Otros nombres
Habas a la gitana
Variaciones
Se puede añadir un poco de pimentón picante.
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