Xapadillo de tenca a la brasa
Pescados y mariscos
Ingredientes
800 g de tenca xapada.Per fer la picada: 2 grans d’all. Julivert. Pebre blanc. 1 culleradeta de pebre roig dolç. Un grapadet d’ametlles. Suc de llimona.
Elaboración
Feu la tenca a la brasa pels dos costats.Quan la tragueu del foc regueu-la amb la picada diluïda amb el suc de llimona.
Variaciones
Es pot fer de la mateixa manera amb anguila (Anguila xapada a la brasa).
