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Truita de xanguet
Huevos
Ingredientes
8 ous. 400 g de xanguet. Oli. Sal.
Elaboración
Saltegeu el xanguet en una paella amb oli.
Saleu-lo i afegiu-hi els ous batuts.
Barregeu-ho tot i feu la truita.
Variaciones
Es pot afegir el xanguet cru als ous.
També es pot fer amb patoia en comptes de xanguet.
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