Arroz con galeras y alcachofa
Pastas, arroces y otros cereales
Ingredientes
750 g de galeras400 g de arroz
3 tomates
2 dientes de ajo
1 cebolla
4 alcachofas
Agua o CALDO DE PESCADO
Aceite / Sal
Elaboración
En una cazuela con aceite, prepare el sofrito con la cebolla y el tomate. Cuando esté bien dorado, incorpore las galeras y los ajos picados. Remueva y sofría la preparación durante unos minutos.Seguidamente incorpore el arroz, las alcachofas cortadas a trozos y la sal. Remueva y báñelo con el agua o el caldo de pescado hirviendo.
Déjelo cocer unos 18 minutos.
Variaciones
Se puede preparar con brécol en lugar de alcachofas
