Corpus del patrimoni culinari català
El Corpus del patrimonio catalán es el recetario más completo de nuestra gastronomia y ofrece a los amantes de la buena cocina – tanto a los profesionales como a los aficionados- el inventario más exhaustivo, práctico y comprensible de los platos catalanes tradicionales. Se han recogido 1.136 entradas ordenadas por orden alfabético y tipo de plato. Son recetas que forman parte de nuestra identidad, como la escudella barrejada, el pollo con cigalas, el arroz a la cubana o las albondigas con sepia y guisantes.
Esta gran obra es fruto de más de ocho años de investigación y ha contado con la participación de expertos de prestigio internacional, cocineros de más de 400 restaurantes y la aportación de particulares de toda Cataluña.
Precio: 24€ (IVA y portes dentro del territorio nacional incluidos)
