Objetivos
- Garantizar la continuidad de la cocina catalana.
- Potenciar los productos alimentarios y los restaurantes catalanes a través de un sello de identidad.
- Crear una red que involucre a restauradores, pasteleros, establecimientos gourmet, productores del ámbito de la gastronomía y payeses que, bajo el distintivo Cuina Catalana, defiendan y ofrezcan nuestro patrimonio gastronómico.
- Velar por la conservación de la biodiversidad alimentaria y promocionar y defender el entorno rural y las actividades que se llevan a cabo en éste.
