Taller de Crema Catalana y melindros para personas con Síndrome de Down
22-03-2010
Gracias a la participación de la Fundació Catalana Síndrome de Down, al Institut Català de la Cuina i al Gremi de PAstisseria de Barcelona, estos jóvenes aprendieron a hacer, para ellos mismo, Crema Catalana y melindros, aprovechando la celebración de la 1a Diada de la Cuina Catalana y el homenaje a la Crema de Sant Josep.
El taller lo impartieron dos maestros dela gastronomía catalana. Por un lado, el reconocido ccinero Jean Luc Figueras, enseñó a hacer Crema Catalana y por otro, el director y pastelero del Gremi de Pastisseria de Barcelona, Olivier Fernández, enseñó a hacer melindros. La jornada fue todo un éxito y agradecemos la gentileza del Gremi de Pastisseria de Barcelona para ofrecer sus aulas para poder impartir el taller y para todo el material y los ingredientes neesarios para hacer posible la elaboración de la Crema Catalana y los melindros.
Esta actividad es la primera de una serie de talleres de cocina catalana tradicional que tienen previsto organizar estas tres entidades con el objetivo de ofrecer a las personas con esta discapacidad recursos para mejorar su autonomía en diferentes tareas de la vida cotidiana. Todos los talleres los impartirán profesionales de la restauranción i de la pastelería, que enseñarán a las personas con este síndrome como se elaboran diferentes platos de cocina catalana.
El taller lo impartieron dos maestros dela gastronomía catalana. Por un lado, el reconocido ccinero Jean Luc Figueras, enseñó a hacer Crema Catalana y por otro, el director y pastelero del Gremi de Pastisseria de Barcelona, Olivier Fernández, enseñó a hacer melindros. La jornada fue todo un éxito y agradecemos la gentileza del Gremi de Pastisseria de Barcelona para ofrecer sus aulas para poder impartir el taller y para todo el material y los ingredientes neesarios para hacer posible la elaboración de la Crema Catalana y los melindros.
Esta actividad es la primera de una serie de talleres de cocina catalana tradicional que tienen previsto organizar estas tres entidades con el objetivo de ofrecer a las personas con esta discapacidad recursos para mejorar su autonomía en diferentes tareas de la vida cotidiana. Todos los talleres los impartirán profesionales de la restauranción i de la pastelería, que enseñarán a las personas con este síndrome como se elaboran diferentes platos de cocina catalana.
